Bodebjergvej 42 er et af 12 landbrug, der deltager i det klimaprojekt, Udvikling Assens driver for Assens Kommune. Her får landbrugene faglig sparring fra den landbrugsfaglige rådgivningsvirksomhed Velas og deltager i workshops om, hvordan de kan reducere deres CO2-udledning.
Nogle landbrug er store, andre små, nogle er konventionelle andre økologiske – men alle kan lære af hinanden. Rasmus og AK driver Bodebjergvej 42, der er et lille, økologisk landbrug og gårdbutik med kødkvæg og får. Da de overtog stedet i 2019, fulgte 6,5 ha jord med – siden har de forpagtet yderligere 25 ha.
Den medfølgende jord skulle bearbejdes, før den levede op til Rasmus og AK’s ønsker. I dag er den et levende naturareal, blandt andet fordi de sår en bred blanding af planter og urter, heraf nogle, som andre bruger krudt på at bekæmpe. Og de planter kan andet end at give næring til dyrene: kommen bekæmper parasitter, kløver binder kvælstof, og cikorie trækker med sin lange pælerod vand op i tørkeperioder.
Dyrene laver arbejdet
Den forpagtede jord holdes levende ved, at kvæg og får afgræsser.
”Vi lader dyrene gøre arbejdet. De afgræsser, holder naturen åben, og vi undgår at pløje – det er den bedste form for naturpleje, vi kender,” siger Rasmus. ”Køerne udleder metan, men vi opvejer det ved, at de træder plantemateriale ned i jorden, som har potentiale til at binde kulstof. Samtidig undgår vi udledning fra foderproduktion.”
De udnytter derved det potentiale, afgræsning har, til at reducere metanudledning – en effekt af dyrenes adfærd og fødegrundlag, som forskere fortsat undersøger nærmere.
Naturen får tid
Også i produktionen af Hereford-kvæg får naturen tid: Dyrene vokser langsomt, blandt andet fordi de bevæger sig i det kuperede terræn. De skydes på marken, køres til lokalt slagteri, hvor kødet hænger 3,5 uger i stedet for de gængse 2,5.
”Det tager længere tid, men det kan man smage. Og vi ved præcis, hvordan dyrene har haft det hele vejen,” siger AK.
Virksomhedens jordnære klimaindsatser er blot nogle af de mange, som vi gerne vil vise frem med vores klimaprojektet – eksempler på, hvordan landbrug, store som små, kan reducere deres CO2-aftryk gennem valg og virkemidler, der styrker natur, dyrevelfærd og kvalitet.
Er I også i gang med jeres klimaindsats – eller overvejer I at komme i gang? Vi deler gerne erfaringer fra projektet og deltagernes rejse mod at passe bedre på naturen og reducere CO2-udledningen.
Vil du vide mere?
Vi deler gerne erfaringer fra klimaprojektet.
Du er velkommen til at kontakt rådgiver og projektleder Lotte Nyboe på 5382 1392 eller lny@udviklingsassens.dk
